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Comidas e bebidas / Europa

Como funciona o couvert na Itália?

Descubra neste post como funciona o couvert na Itália e entenda a conta do restaurante!

A Itália é um dos melhores países do mundo para se deliciar nos restaurantes. São tantas opções de massas bem feitas, muito diferentes das que costumamos comer no Brasil, que o turista não resiste aos restaurantes italianos. Mas quando se vai a um restaurante italiano, não é apenas na comida que devemos pensar, há outros elementos envolvidos.

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Além da costumeira gorjeta, que você provavelmente deixará para o garçom, em torno de 10% para jantares em restaurantes, na Itália há o coperto ou couvert. O couvert na Itália é um valor pago pela manutenção da qualidade dos utensílios do restaurante, do serviço que o local oferece a você. Isso soa muito estranho para nós brasileiros, que não temos a cultura do couvert não artístico.

Normalmente, o couvert é uma quantia por pessoa, tendo como compensação alguns pães, azeite e, talvez, patês. Em Portugal, o couvert é opcional, se você não comer, você não paga. Contudo, na Itália pagar o couvert é obrigatório. Então, coma os pães com os deliciosos azeites italianos, por que você já vai pagar por eles.

Dessa forma, mesmo que o restaurante escolhido não seja muito caro, quando se adiciona o custo da gorjeta, em torno de 10% da conta final, e o valor do couvert (costumávamos pagar €2 por pessoa), a sua conta final pode ficar bem salgada. Então, planeje-se para não ficar sem dinheiro na hora de pagar a conta.

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Internacionalista, jornalista e viajante apaixonada por cultura e história, todos os dias eu consigo unir minhas paixões escrevendo no Guia do Nômade Digital. Acredito que ler e se informar transformam as férias em uma experiência inesquecível. Já escrevi um guia de viagem sobre a Cidade do México e apresentei mais de 80 episódios do Papo Viagem Podcast.

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