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Comidas e bebidas / Europa

O que Comer em Bolonha e Restaurantes em Bolonha

Bolonha tem uma das melhores gastronomias da Itália, por isso o que comer em Bolonha não falta.

Além disso, a cidade é conhecida por ter restaurantes bons e baratos, assim como muitas gelaterias repletas de sabores diferentes.

Neste artigo, apresentamos o básico da tradicional culinária de Bolonha e também dicas de restaurantes para vários bolsos.

Depois, leia também o post completão sobre O que fazer em Bolonha!


O que Comer em Bolonha?


Mortadela

O que comer em Bolonha e restaurantes em Bolonha
Fonte: Pixabay

A mortadela de Bolonha é realmente muito gostosa, podendo ser encontrada em supermercados ou restaurantes.

Totalmente feita com carne de porco e pedaços de banha, essa iguaria fica deliciosa em um simples sanduíche e não faltam locais que a vendem.

Aliás, vale a pena apostar em opções diferentes como a mortadela com pedaços de pistache.


Filé de Bolonha

O filé de Bolonha é outro exemplo de que o que comer em Bolonha é formado por pratos simples, mas deliciosos.

No filé de Bolonha, a carne de vitela ou de frango é frita em banha de porco e, depois, é servida com presunto italiano e queijo parmesão.


Friggione

O que comer em Bolonha e restaurantes em Bolonha
Fonte: TripAdvisor

Batatas, pimentas, tomates e carne, tudo junto e misturado.

Essa combinação simples é o friggione, uma receita simples, saborosa e que dá muita energia.

Por ser uma receita tradicional e não tão conhecida pelos turistas, o friggione pode ser encontrado em restaurantes tradicionais.


Tortellini

O que comer em Bolonha e restaurantes em Bolonha
Fonte: Wikimedia

Nossa herança italiana faz com que os típicos nomes das massas não sejam estranhos aos brasileiros.

Saiba que o tortellini recheado com porco ou presunto não pode faltar na lista sobre o que comer em Bolonha, principalmente quando acompanhado de molho de carne.

Dá para perceber que carne vermelha é o forte da cidade de Bolonha, mas nos dias de hoje é mais fácil encontrar opções vegetarianas ou ovo-lacto.


Lasanha

O que comer em Bolonha e restaurantes em Bolonha
Fonte: Wikimedia

A lasanha de Bolonha é a melhor lasanha que já provei na vida, muito simples e saborosa.

Diferentemente da lasanha brasileira, em Bolonha, a lasanha possui molho bechamel na medida certa e molho ragu.

Sem dúvida, o que comer em Bolonha passa por provar, muitas vezes, a lasanha local. Inclusive, a versão com massa verde, que é um charme.


Ragu

O que comer em Bolonha e restaurantes em Bolonha
Fonte: Flickr

Em Bolonha não é utilizado o molho bolonhesa, mas sim o molho ragu.

O ragu é um molho com carne bovina, bem temperado, cozido por muitas horas.

Visitar Bolonha e não provar o molho ragu só se você for vegetariano, pois esse molho está presente em muitas comidas típicas de Bolonha, como no tagliatelle al ragu.


Restaurantes em Bolonha

O que comer em Bolonha e restaurantes em Bolonha
Fonte: Pixabay

Nós selecionamos algumas opções de restaurantes em Bolonha para vários bolsos e propostas diferentes, desde a sanduicheria até o local para jantar.

  • Breaking Toast: é um local barato com bons sanduíches, ideal para lanche rápido;
  • Corner Bar: é outra opção com bons sanduíches, mas com cardápio mais amplo, com doces, saladas e, é claro, bons drinks. Muitos turistas tomam café da manhã no local;
  • Zapap Pratello: é uma pizzaria em Bolonha bastante procurada, com pizzas individuais e sanduíches;
  • Gessetto Ristorante: com ambiente moderno, bom atendimento e preços moderados, esse restaurante oferece pratos típicos de Bolonha e outras opções italianas;
  • Trattoria di Via Serra: é um restaurante tradicional, com bons preços, e muito conhecido pelos tortellines;
  • L’Arcimboldo: é um bom restaurante para jantar, com preços médios a altos, e pratos belíssimos.

Há excelentes gelaterias em Bolonha, como: Gelateria Gianni, La Sorbetteria Castiglione e Cremeria Cavour.

Gostou das dicas sobre o que comer em Bolonha? Então, leia também nossos artigos sobre O que fazer em Bolonha e sobre Onde ficar em Bolonha!

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Internacionalista, jornalista e viajante apaixonada por cultura e história, todos os dias eu consigo unir minhas paixões escrevendo no Guia do Nômade Digital. Acredito que ler e se informar transformam as férias em uma experiência inesquecível. Já escrevi um guia de viagem sobre a Cidade do México e apresentei mais de 80 episódios do Papo Viagem Podcast.

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