O melhor da comida típica de Florença

A Itália é um dos melhores países para “engordar”, já que a combinação de massas, molhos, queijos e azeite faz muito bem ao corpo e a alma. Cada região da Itália possui pratos típicos, derivados dos produtos locais. Assim, descobrir os cantinhos da Itália também é fazer uma viagem pelos sabores desse país.

No post de hoje, vamos te mostrar alguns dos principais pratos da comida típica de Florença, uma das cidades mais famosas da Itália, coração da bela e cinematográfica Toscana.

Prepare-se para ficar com fome e correr para cozinha para preparar sua própria comida fiorentina, recheada com muito pão, azeite extra virgem, carnes grelhadas e vinho!

Confira também nosso artigo especial sobre onde ficar em Florença!

 

Pratos da comida típica de Florença

  • Affettati Misti
  • Pinzimonio
  • Bistecca alla Fiorentina
  • Trippa alla fiorentina
  • Pollo alla fiorentina
  • Schiacciata alla fiorentina
  • Cantuccini
  • Pinzimonio
  • e muito mais!

 

O que comer em Florença?

O melhor da comida típica de Florença!

Fonte: Wikimedia.

Antes de conhecer aos pratos da comida típica de Florença é importante saber que os italianos comem muito. Uma refeição é divida em vários pratos: entrada (anti pasto), primeiro prato (primo piatto), segundo prato (secondo piatto), salada (insalata) e sobremesa. É claro que você não precisa seguir esse itinerário, já que é comida demais para uma pessoa.

Não poderia esquecer de citar o vinho, o grande acompanhante da comida, que não é um coadjuvante, mas sim uma auxiliar na harmonia da refeição. Em Florença, o vinho Chianti é bastante apreciado.

 

Entradas

O melhor da comida típica de Florença!

Fonte: Wikimedia.

  • Affettati Misti: carnes defumadas super finas, muitas vezes servidas com salada e sempre com pão e vinho;
  • Pinzimonio: vegetais da época cozidos em azeite extra virgem. Esse prato varia de acordo com a oferta de vegetais de cada época, isso é ótimo, por que os vegetais da época contém menos veneno;
  • Crostini di fegato: pão tostado com pasta de fígado de frango, também leva anchovas, que têm um gosto muito forte;
  • Baccelli e pecorino: feijões, queijo pecorino, sal e pimenta, banhados por azeite extra virgem. O azeite italiano deixa tudo melhor!

 

Primeiro Prato

O melhor da comida típica de Florença!

Fonte: Giallo Zaffrerano

  • Lasagne al Forno: massa fresca, molho de carne, molho bechamel e queijo na medida certa, tudo assado no forno;
  • Zuppa di cipolle: lembra a sopa de cebola francesa, servida com pão cascudo e queijo;
  • Panzanella: uma mistura de tomate, pão, cebola, manjericão e azeite. Simples e delicioso!
  • Gnudi: Nhoque sem batata, feito de espinafre e queijos, como ricota e parmesão. Acho que senti o gosto do queijo pecorino também.

 

Segundo Prato

O melhor da comida típica de Florença!

Fonte: Wikimedia.

  • Bistecca alla Fiorentina: é um grande pedaço de carne, bem tostado por fora e mal passado por dentro;
  • Stracotto: carne lentamente cozida;
  • Trippa alla fiorentina: tripas servidas com molho de tomates, azeite e cebola, com muito parmesão;
  • Arista: carne de porco frita super temperada;
  • Pollo alla fiorentina: mistura de frango, cubos de pão, queijo parmesão, espinafre, cream cheese e temperos.

 

Sobremesa

O melhor da comida típica de Florença!

Fonte: Wikimedia.

  • Schiacciata alla fiorentina: bolo fofinho com sabor de baunilha e limão;
  • Cantuccini: biscoitos de amêndoas, muitas vezes servidos com vinho Santo;
  • Gelato: sorvete com muitos sabores naturais e consistência deliciosa.

O melhor da comida típica de Florença!

Fonte: Além da experiência pessoal, foram utilizadas informações do site About Florence, clique aqui para conferir.

 

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