Niagara-on-the-Lake é uma pequena e histórica cidade à beira do Lago Ontário, na fronteira do Canadá com os Estados Unidos. A cidade foi relevante na política canadense durante a Guerra de 1812, porém atualmente são as vinícolas em Niagara-on-the-Lake que atraem os visitantes e fazem a fama da região.
Por isso, decidimos visitar uma excelente vinícola em Niagara-on-the-Lake, a Two Sisters Vineyards.
Escolhemos a Two Sisters Vineyards por oferecer variedade de tours, ter vinhos de alta qualidade, ser uma vinícola pequena e ainda pela localização pertinho do centro. Fomos caminhando pelas ruas cheias de natureza e beleza comuns na cidade.
A Two Sisters Vineyards é uma vinícola recente, que teve seu primeiro plantio em 2007. Atualmente, ela possui uma ótima variedade de vinhos, como: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay, Riesling e Sauvignon Blanc.
As fundadoras da vinícola são duas irmãs, filhas de uma família de imigrantes italianos que sabem muito bem o que é a boa mesa, sempre acompanhada de vinho.
Por essa razão, na vinícola fica um dos restaurantes mais sofisticados de Niagara-on-the-Lake, o Kitchen 76, com pratos italianos e vinhos do local.
Como foi o nosso tour guiado em uma vinícola em Niagara-on-the-Lake?
Na Two Sisters Vineyards, a oferta de tours guiados muda de acordo com a época do ano. Acredito que aconteça o mesmo nas outras vinícolas.
Por exemplo, no verão e no outono há maior variedade de tours ao ar livre, como o Vine to Wine, que foi a nossa escolha.
No Vine to Wine, a degustação dos vinhos acontece ao ar livre (3 vinhos) e em uma sala onde ficam os barris (2 vinhos).
Consideramos esse tour ideal para quem busca uma experiência abrangente, tanto pela possibilidade de visitar os campos, quanto pela variedade de vinhos.
Além disso, o nosso passeio foi no começo do outono, quando algumas vinhas ainda tinham uvas a serem colhidas.
A época da vindima em Niagara-on-the-Lake costuma acontecer do final do verão até o começo do outono.
O Vine to Wine incluiu 5 tipos de vinhos produzidos na Two Sisters Vineyards.
Nossa guia nos contou a história da vinícola enquanto apreciávamos o LUSH Sparkling Rosé. Esse é um tipo de vinho rosé no qual é adicionado pouquíssimo vinho tinto no final do processo (Cabernet Franc). Sua composição é de 68% de uvas Chardonnay e 32% Pinot Noir.
Sem dúvida, os rosés da Two Sisters Vineyards são excelentes porque não são doces demais.
Depois, caminhamos um pouco nos campos e ela nos falou sobre o manejo das vinhas, como a importância de podá-las e as características do solo, bastante seco, assim como as dificuldades enfrentadas quando o inverno chega cedo.
Nesse momento, provamos o vinho branco Unoaked Chardonnay, que não é fermentado em barris de madeira e, por isso, tem sabor mais suave. Esse foi um dos vinhos preferidos pelos visitantes do nosso grupo.
O Margo Rosé também recebeu muitos elogios, sendo um rosé diferente do LUSH Sparkling Rosé porque no início da fermentação são adicionadas cascas, que trazem a cor rosada. Ele é feito basicamente com uvas Merlot.
A parte ao ar livre do tour durou cerca de 40 minutos. Após, fomos para a construção que abriga o restaurante, a sala dos barris e a loja, todos luxuosos e com inspiração italiana.
Na sala dos barris, foi explicado detalhes do processo de produção, principalmente dos vinhos Eleventh Post e Riesling, que provamos nesse local.
O Eleventh Post é o vinho tinto mais famoso da viníciola, sendo feito com uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. É um tipo de vinho tinto não tão intenso, que agrada diferentes paladares.
Já o Riesling é um vinho doce, normalmente, saboreado após a refeição, com aromas frutados cítricos. Esse foi um dos preferidos do nosso grupo.
Em relação aos preços dos vinhos, se você quiser comprar uma garrafa, espere pagar entre $40 e $80, mas há garrafas for até $150.
Contudo, quem participa dos tours recebe um desconto ao comprar 6 garrafas.
Em relação ao valor do tour Vine to Wine, nós pagamos $60 canadenses por pessoa, incluíndo as taxas. Consideramos o valor adequado ao que é oferecido.
Para mais informações sobre os tours disponíveis durante sua visita, acesse o site oficial da Two Sisters Vineyards.
Esperamos que este artigo sobre a nossa visita a uma vinícola em Niagara-on-the-Lake tenha sido útil para planejar suas férias! Leia também nossos outros posts sobre a região de Niágara!
Boa viagem, viajante!
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