Como conheci uma bebida típica da Tailândia sem querer – Sato

Degustando a bebida Sato da Tailândia!

sato

Eu estava em uma rede de supermercados na Tailândia em busca de uma cerveja do país que fosse diferente da famosa marca Chang. Encontrei uma garrafa, rotulada como Siam Sato, ao lado de outras cervejas e que me chamou bastante atenção pelo desenho de uma estátua de alguma divindade. A única coisa compreensível que entendi ao tentar ler o rótulo em tailandês foi o teor alcoólico: 8%. Achei forte para uma cerveja e mesmo desconfiado resolvi levar. Talvez porque a garrafa de 620ml custasse apenas 33 bahts (3,50 reais).

Chegando na hospedagem, fui checar na internet “qual era” a tal da Siam Sato.
E, como eu temia, descobri que a Siam Sato realmente não é uma cerveja “normal” e muitos turistas desavisados acabam comprando por engano e até se arrependendo.

Sato é uma bebida típica do nordeste (Isan, em tailândes) da Tailândia, feita a partir da
fermentação de um arroz grudento/glutinoso. A bebida é conhecida por ser um vinho de arroz Thai e seria um primo distante do Saquê. Distante.

sato

Forma tradicional de beber sato. Fonte: wikimedia

Na região de Isan é comum fazer essa bebida em pequenos jarros marrons chamados de Hai e beber com um canudo gigante. Ela até recebe outro nome quando feita desta maneira: Lao Hai ou Lao U.

Fui checar em fóruns o que os turistas comentavam sobre o gosto da Sato. Tem quem goste, mas a maioria odeia. Muitos falavam que tem gosto de cidra barata, combinação de gasolina com açúcar, pesticida e alguns comentavam que poderia causar alucinações ou até cegueira.

Coloquei a Siam Sato para gelar, resolvi arriscar e experimentei mesmo assim.

sato

A bebida tem uma cor de água de arroz e o gosto lembra um Saquê mais fraco, só que muito doce e enjoativo. Depois de beber uma pequena quantidade, já estava sentindo os efeitos do álcool.

Não gostei muito da bebida, mas acho que valeu a experiência de degustá-la. Para garantir não bebi a garrafa toda. Vai saber se ela não teria algum efeito colateral pior…

E você, já bebeu Sato ou outra bebida típica?

 

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