Comidas Típicas do Equador: as 10 Melhores!

Conheça 10 deliciosas comidas típicas do Equador!

A América do Sul é um subcontinente cheio de belezas naturais e sabores marcantes. Cada país do nosso subcontinente possui cozinhas interessantes e variadas, além de existir semelhanças gastronômicas entre os países sul-americanos.

No caso do Equador, a culinária típica possui muita variedade, devido as diferentes regiões que o país possui: o litoral, a serra, o oriente e a região insular. Os ingredientes utilizados em cada região são muito ricos em tradição, sabor e diversidade.

No post de hoje, você vai conhecer 10 deliciosas comidas típicas do Equador, que mostram um pouco da riqueza gastronômica do país.

 

Comidas típicas do Equador

  1. Bolón de Verde
  2. Encebollado de Pescado
  3. Locro de Papas
  4. Cangrejada
  5. Cuy Assado
  6. Caldo de Galinha Crioula
  7. Llapingacho
  8. Doce de Babaco
  9. Flan de Ananás
  10. Suflê de Doce de Leite

 

Bolón de Verde

Comidas Típicas do Equador: as 10 Melhores!

Fonte: El Universo

Quando falamos de um ingrediente muito importante da culinária equatoriana, sem dúvida, estamos nos referindo a banana, chamada de plátano.

Há diversos tipos de bananas (verdes, maduras ou guineos) no Equador, inclusive, muitas não podem ser comidas cruas. Esse é o caso do plátano verde, o ingrediente principal do bolón de verde, um bolinho de massa de plátano verde, que pode também ser recheado.

O plátano verde está presente na culinária equatoriana de várias formas, como simplesmente frita para servir de acompanhamento em diversos pratos.

 

Encebollado de Pescado

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Fonte: Youtube

O encebollado é um ensopado à base de peixe, engrossado com mandioca e aromatizado com muitos temperos. Muito popular nas áreas costeiras do Equador, o encebollado de pescado é uma das comidas típicas do Equador mais populares.

Há também a famosa sopa de bagre, que utiliza especificamente o bagre no ensopado. Vale destacar que os peixes também são apreciados no interior do país, devido aos rios ricos em pescado.

 

Locro de Papas

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Fonte: Laylita

Vários países da América do Sul tem o locro como prato típico. O locro equatoriano é feito com batatas e queijo, tipo nosso escondidinho, só que mais mole. Impossível não ser saboroso! Há variações de locro com milho e outros ingredientes.

Por falar em milho, o Equador possui uma grande riqueza biológica com diversos milhos diferentes. Milho roxo, vermelho, doce e tantos outros mostram a riqueza dos ingredientes do Equador.

 

Cangrejada

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Fonte: La Hora

A cangrejada nada mais é do que um prato à base de caranguejo, já que há muitos no Equador. Essa comida típica pode ser servida com salada. Os caranguejos são consumidos a séculos na região de Guayaquil, antes mesmo da colonização espanhola.

 

Cuy Assado

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Fonte: Flickr

Quem viaja ao Peru já sabe o que é o cuy. O cuy é um roedor encontrado nas áreas dos Andes. Esse bichinho também é consumido no Equador, principalmente assado e servido com batatas, mas pode entrar em outras receitas mais elaboradas.

Conheça também a culinária do Peru aqui.

 

Caldo de Galinha Crioula

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Fonte: La Tortilla Restaurante

Entre as comidas típicas do Equador, as sopas e os caldos se destacam. Um exemplo é o caldo de galinha crioula, uma espécie de canja de galinha caipira, bem nutritiva, com mandioca e cominho. Esses ingredientes são muito utilizados na culinária do Equador.

Há outros pratos com frango na culinária equatoriana, como o ensopado chamado de “seco de pollo”, super aromático e suculento.

 

Llapingacho

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Fonte: Odyssey

O llapingacho é uma tortilha de batata acompanhada de muitas comidas fortes e nutritivas, como abacate, ovos e carnes. Há diversos pratos semelhantes ao llapingacho na América do Sul, principalmente com bolinhos de massa de milho.

 

Doce de Babaco

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Fonte: Indurama

O babaco é uma fruta típica do Equador, uma entre muitas frutas que o país possui. O babaco é cozido com açúcar e especiarias, formando o doce de babaco. Quem visita o Equador tem nas frutas do país mais um atrativo a mais.

 

Flan de Ananás

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Fonte: Pinterest

O flan de ananás é um dos doces típicos do Equador ideais para os dias quentes e que costuma agradar a todos. O flan de ananás é uma torta feita com creme de natas e açúcar, com belas fatias de ananás, sendo servida fria. O ananás também é utilizado para fazer geleias.

 

Suflê de Doce de Leite

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Doces gostosos são comuns na culinária do Equador. O doce de leite é um ingrediente muito utilizado, mas na versão suflê é ainda mais irresistível! O leite entre em outros doces, como a torta de 3 leites, que possui variações em muitos países.

 

Qual das comidas típicas do Equador você ficou com mais vontade de provar? Deixe seu comentário!

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