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América do Sul / Comidas e bebidas

Comidas típicas da Venezuela: 7 Pratos típicos venezuelanos

Atualizado em: 8 de janeiro de 2020

A Venezuela é um país marcado por três povos principais: africanos, indígenas e europeus. Você pode observar essa combinação cultural, inclusive, na culinária do país e nas comidas típicas da Venezuela.

Milho, feijão, banana, carnes são alguns dos principais ingredientes utilizados na Venezuela. O interessante é que a culinária venezuelana varia dependendo da região do país: têm pratos com influência da Amazônia, Caribe, da região dos Andes e da região central de Caracas. Viajar por todo país se torna uma viagem gastronômica.

Para te ajudar na sua viagem à Venezuela, nós listamos os pratos mais tradicionais da Venezuela.

Confira a lista de comidas típicas da Venezuela e fique com bastante fome!

Comidas típicas da Venezuela

  1. Pabellón Criollo
  2. Asado Negro
  3. Hallaca
  4. Arepas venezuelanas
  5. Cachapas
  6. Tequeños
  7. Quesillo venezolano

Pabellón Criollo

Pabellón Criollo: comidas típicas da Venezuela
Pabellón Criollo. Foto: Wikimedia – Clara Flores.

O Pabellón Criollo é considerado o prato nacional da Venezuela e com certeza você deve provar na sua viagem ao país.

O Pabellón Criollo é feito com arroz branco, feijão preto, banana da terra e carne desfiada.

Essa união de sabores é na verdade uma mistura de sobras de comidas anteriores e que representa 3 importantes culturas da Venezuela: feijão (negros), carne (morenos – indígenas) e arroz (brancos – europeus).

Asado Negro

Asado Negro: comidas típicas da Venezuela
Asado Negro. Foto: Flickr – Luiseblanco

Uma das comidas típicas da Venezuela que você vai encontrar facilmente em Caracas é o Asado Negro.

Esse é o prato mais representativo da capital venezuelana. Ele consiste em um corte da parte traseira do boi, que é assado e banhado em um molho escuro feito de papelón (rapadura), vinho e ají doce.

O Asado Negro, geralmente, acompanha arroz e banana frita, duas comidas muito apreciadas no país.

Hallaca

Hallaca: comidas típicas da Venezuela
Hallaca. Foto: Flickr – Alex Lanz

A Hallaca é uma das comidas típicas da Venezuela mais tradicionais no Natal. Isso mesmo!

É nessa época que a família se junta e prepara muitas hallacas para celebrar a festa.

A Hallaca é feita de uma folha de bananeira recheada com carnes, vegetais, farinha de milho e vários temperos. Delícia!

Arepas venezuelanas

Arepas venezuelanas: comidas típicas da Venezuela
Arepas venezuelanas. Foto: Wikimedia

Você talvez conheça as arepas colombianas. Mas você sabia que existe a versão da Venezuela?

As arepas venezuelanas fazem parte do dia a dia desse povo, resultado da herança dos povos indígenas da Venezuela. É considerado o pão da Venezuela.

A arepa é feita com farinha de milho, sal e água. Já o recheio varia: feijões, carnes, frango, presunto ou até geleias são utilizadas. Achamos elas bem mais recheadas que as arepas colombianas!

Um dos recheios mais famosos é a Reina Pepiada, feita de abacate.

Nós costumamos fazer arepas venezuelanas em casa. Veja nossa receita de arepa!

Cachapas

Cachapas: comidas típicas da Venezuela
Cachapas. Foto: Flickr – Jose Miguel

As Cachapas também são pratos típicos da Venezuela que tem origem indígena.

Elas lembram as panquecas americanas, mas são feitas de milho verde, água e açúcar. Como recheio se coloca queijo branco fresco.

As Cachapas, geralmente, são degustadas no café da manhã.

Tequeños

Tequeños: comidas típicas da Venezuela
Tequeños. Foto: Flickr – LuizCarlos Días

Os Tequeños são os principais “salgados/petiscos” oferecidos em festas na Venezuela.

O Tequeño é feito com uma massa de trigo recheada com queijo. Esses palitos de queijo são fritos em azeite e fazem muito sucesso no país.

Quesillo venezolano

Quesillo venezolano: comidas típicas da Venezuela
Quesillo venezolano. Foto: Wikimedia – Alfredojahn

Uma sobremesa típica da Venezuela é o quesillo venezolano. Esse doce lembra bastante o pudim flan.

A versão venezuelana tem algumas diferenças na receita. Enquanto o flan usa somente a gema dos ovos, o quesillo usa todo o ovo.

Convenhamos, que o quesillo é parente do pudim brasileiro.

Essa foi a nossa lista de comidas típicas da Venezuela. Muitos ingredientes e combinações nos remetem a culinária sul

Quais desses 7 pratos típicos venezuelanos você já experimentou? Você conhece outro prato da gastronomia da Venezuela?

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Administrador e Autor do site Guia do Nômade Digital. Host e Editor do Papo Viagem Podcast, um dos principais na categoria Viagens e destinos. Revisor do livro Guia de Viagem sobre a Cidade México, disponível na Amazon. Desenvolvedor das ferramentas Seletor de Hotéis e Checar Localização. Sempre pensando em novas ideias e nas próximas viagens.

10 Comentários

  • Imaculada Cevales
    12 de novembro de 2016 às 10:50 am

    Conheço todos. Todos deliciosos. Gostaria de saber onde encontro harina para fazer arepas e as hallajas

    Responder
    • Yeiroby
      11 de dezembro de 2017 às 11:34 pm

      Qualquer farinha de milho, tipo biju, serve para fazer Arepas e hallacas, muitos mercados vendem

      Responder
      • Jade
        12 de dezembro de 2017 às 9:43 am

        Vou tentar com essa farinha de milho tipo biju, porque minha tentativa de fazer arepas não tinha dado certo com farinha de milho para polenta, que é pré-cozida, mas não absorve bem a água. Obrigada pela dica!

        Responder
  • Yeiroby
    11 de dezembro de 2017 às 11:32 pm

    Todos pratos bom, eu sou venezuelana e sempre preparo aqui no Brasil, faltou o “Dulce de lechoza” ou “doce do mamão”, feito de fatias do mamão verde en calda da rapadura, delícia.

    Responder
    • Jade
      12 de dezembro de 2017 às 9:44 am

      Obrigada pela dica Yeiroby! Vamos colocar no post o Dulce de Lechoza!

      Responder
  • jorge viana
    13 de setembro de 2018 às 7:36 pm

    valeu apena a pesquisa estou fazendo um trabalho sobre comidas e outros coisas interessantes que possui a VENEZUELA . MUITO OBRIGADO.

    Responder
  • Diana
    10 de dezembro de 2018 às 3:27 pm

    Faltou sancocho de pescao, hallaquitas de chicharron, golfeados con queso de mano.huuuuuun que delicia

    Responder
  • Silvia Santana
    25 de agosto de 2019 às 9:31 pm

    Estou haciendo un trabajo y hablaré sobre las comidas típicas de Venezuela, destacando el quesillo venezolano.

    Responder
  • Éric
    23 de junho de 2020 às 7:33 pm

    Olá estou muito em duvida se na receita do Hallaca, a folha de bananeira é comestível ou se não é?

    Responder
    • Jade
      24 de junho de 2020 às 11:47 am

      A folha de bananeira não é comestível, ela só serve como uma “embalagem” natural para o cozimento.

      Responder

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