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10 Melhores Comidas Típicas da África com Fotos

Atualizado em: 7 de janeiro de 2020

A África é um continente gigantesco e multicultural. Milhares de povos formam os mais de 50 países africanos, desde o Egito até a África do Sul. Diante de tanta diversidade cultural e também natural, as comidas típicas da África são variadas, além de saborosas.

A seguir vamos apresentar os 10 melhores pratos típicos da Culinária Africana de vários países.

Comidas típicas da África: Top 10

  1. Frango Piri-piri;
  2. Muamba de Galinha;
  3. B’stilla;
  4. Ful Medames;
  5. Nyama na irio;
  6. Biryanis;
  7. Bunny Chow;
  8. Nyama Choma;
  9. Venison;
  10. Cuscuz Marroquino.

Frango Piri-piri, Moçambique

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: Infodiario

Nosso irmão Moçambique é uma terra de sabores poderosos.

O frango piri-piri é um delicioso frango grelhado com a pimenta piri-piri, muito utilizada também em Portugal, sendo da família das malaguetas, que também usamos aqui.

Servido com matapa, um acompanhamento de folhas de mandioca, amendoim e leite de coco, o frango piri-piri é uma das comidas típicas da África mais interessantes e, que, provavelmente, conquistaria o coração dos brasileiros que gostam de pimenta.

Muamba de Galinha, Angola

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: Africa Ranking

Continuando o passeio pelo continente africano, não poderíamos deixar Angola de fora.

O prato mais tradicional do país é a muamba de galinha, também apreciado nos países vizinhos.

Com um molho apimentado, muito óleo de dendê e muito sabor, a muamba de galinha é servida com purê de diversos vegetais.

Como você pode ver na imagem, o quiabo faz parte desse ensopado poderoso.

Veja também nossa indicação do excelente e atualizado livro Culinária Angolana!

B’stilla ou Pastilla, Marrocos

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: Sisboomblog

O Marrocos tem sua culinária mundialmente famosa. Nós falamos em detalhes no artigo sobre as comidas típicas do Marrocos.

A culinária do norte da África é muito rica em temperos, pratos delicados e técnicas de cozinha específicas.

O prato b’stilla é uma dessas delicadas delícias, indispensável na mesa dos marroquinos durante comemorações.

O prato b’stilla é uma torta de frango com massa leve e delicada, tipo massa folhada, chamada de massa filo.

O coentro e a canela são temperos bastante utilizados, o que mostra a sofisticação das combinações dos pratos marroquinos.

Antigamente, essa torta era feita com um tipo de pombo bem jovem!

Ful Medames, Egito

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: East Med Food

Consumido desde a época dos faraós, o ful medames é um prato simples, nutritivo e cheio de sabores.

A combinação de feijões cozidos, temperos (cominho, pimentas e ervas aromáticas) e um bom azeite de oliva (que faz toda a diferença) já basta para conquistar o paladar.

Claramente, percebe-se a influência mediterrânea e da Ásia Menor no ful medames, que é consumido também no Líbano, Palestina e Arábia Saudita.

Já nos países do Chifre da África há pratos semelhantes, até porque cultura e gastronomia não seguem as rígidas fronteiras nacionais.

Nyama na irio, Quênia

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: 196 Flavors

Do país dos corredores vencedores vem o nyama na irio, uma combinação perfeita para dar energia.

No Quênia, a combinação de purê de batata, milho e ervilha acompanhado de carne picante é imbatível no quesito comida nacional.

O nyama na irio parece simples, a questão principal são os temperos.

Biryanis, Zanzibar, Tanzânia

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: Migrationology

O Arquipélago de Zanzibar sofreu influência de diversos povos comerciantes, de indianos até árabes.

O biryanis é uma mistura de todas essas influências.

Uma carne super temperada com ervas, gengibre e até iogurte, servida com um arroz poderoso, colorido com açafrão. Essa mistura incrível é o biryanis!

Vale dizer que na internet há várias receitas de biryanis.

Bunny Chow, África do Sul

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: Wsj

Um cozido de carnes ou vegetais, servido dentro de um pão, não tem como dar errado.

O bunny chow é um prato de influência indiana, mas que surgiu na África do Sul.

Muito energético, barato e fácil de fazer, é um prato que vale a pena tentar fazer em casa!

Nyama Choma, Braaivleis e Mechoui

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: Wikimedia

Nyama Choma, Braaivleis e Mechoui são churrascos que estão entre as mais populares comidas típicas da África.

O churrasco nasceu no continente africano, utilizando originalmente diversos tipos de carne de caça.

Atualmente, no norte, sul, leste e oeste da África, o churrasco é bastante consumido, mesmo que possua diferentes nomes.

Venison, Namíbia

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: Africa Ranking

Apesar do venison ser um prato sul-africano, é na Namíbia que ele ganha versão mais famosa.

Nesse belo país africano, o venison é feito com as mais diversas carnes existentes no país.

Como a Namíbia foi colônia alemã, a cerveja como acompanhamento está sempre presente, assim como salsichas bem temperadas.

Cuscuz Marroquino, Norte da África

Comidas típicas da África: as 10 melhores!
Fonte: marrocos.com

Uma das comidas típicas da África mais difundidas em todo o mundo é o cuscuz marroquino.

Normalmente, preparado com carne de cordeiro, frango e legumes, o cuscuz marroquino é um prato delicioso.

É claro que os marroquinos têm a técnica correta para cozinhar no valor o cuscuz e fazer as carnes e legumes bem temperados, como devem ser.

Fontes: CNN Travel e Mail & Guardian Africa

Gostou das comidas típicas da África? Então, leia também nosso artigo sobre a Culinária Marroquina!

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Internacionalista, jornalista e viajante apaixonada por cultura e história, todos os dias eu consigo unir minhas paixões escrevendo no Guia do Nômade Digital. Acredito que ler e se informar transformam as férias em uma experiência inesquecível. Já escrevi um guia de viagem sobre a Cidade do México e apresentei mais de 80 episódios do Papo Viagem Podcast.

2 Comentários

  • ana paula
    8 de novembro de 2018 às 10:00 am

    preciso fazer um trabalho de escola e gostaria de copiar a materia mas não consigo, afff

    Responder
    • Jade
      9 de novembro de 2018 às 12:51 am

      A informação está ai, não precisa copiar palavra por palavra, ainda mais que copiar tudo é plágio e pode te render um zero.

      Responder

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