11 Comidas Típicas da Espanha: O Melhor da Culinária Espanhola

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A Espanha é um país rico culturalmente, com influência de diversos povos. Sua culinária reflete a cultura local, por isso há pratos regionais entre as comidas típicas da Espanha.

Além disso, com uma longa costa, os frutos do mar estão presentes em parte considerável da culinária espanhola, o que deixa tudo ainda mais gostoso.

No post de hoje, vamos te fazer acrescentar a boa mesa como uma das razões para você fazer uma viagem à Espanha. Confira a seguir 11 tradicionais comidas típicas da Espanha!

11 Comidas típicas da Espanha

1. Jamón
2. Paella
3. Tapas e Batatas Bravas
4. Tortilla Española
5. Gazpacho
6. Pulpo a la Gallega
7. Fabada Asturiana
8. Chocolate quente com churros
9. Marzipã
10. Crema catalana
11. Leche frita

Jamón

Uma das comidas típicas da Espanha que você encontrará em todo o país é o jamón, um tipo de presunto curado com sabor marcante.

Os jamóns mais conhecidos são o serrano, feito nas áreas altas do país, e o ibérico, também chamado de pata negra, que recebe esse nome por ser produzido a partir de um suíno de cor escura.

Como dá para ver na imagem acima, o jamón não é barato, até porque tem qualidade. O jeito é provar o jamón no bocadillo, um sanduíche.

Vale ressaltar a qualidade do jamón. Ele é feito com carne de porco de verdade, diferente dos embutidos feitos de restos dos animais e diversos aditivos químicos.

Paella

Se o jamón é famoso, a paella é ainda mais, porque ela se espalhou pelos quatro cantos do mundo.

A paella é originária de Valência, onde se utiliza frango ou coelho como proteína principal, além do arroz bomba proveniente da própria região.

Mas saiba que há diversas paellas regionais, com diferentes ingredientes.

Porém, a maioria das paellas vendidas na Espanha inclui frutos do mar, arroz, vegetais, pimentas e açafrão, que dá cor ao prato.

Depois de viajar à Espanha, é bom relembrar os sabores da culinária espanhola preparando uma paella para o almoço de domingo.

Recentemente, assisti a um excelente documentário sobre a paella valenciana no canal do youtube da DW (Deutsche Welle). Grande parte do áudio é em espanhol, mas há legendas em inglês.

Tapas e Batatas Bravas

Quando se fala em comidas típicas da Espanha, muitas pessoas lembram das tapas.

As tapas são porções bem pequenas de pratos típicos espanhóis, como croquetes, batatas bravas e outros, normalmente, servidos em um bar.

As tapas não são entradas, mas sim um “modo” de fazer uma refeição, no caso com diversos tipos de comida para provar e bebida, é claro!

No Oriente Médio, esse tipo de refeição com pequenas porções é comum.

As batatas bravas podem ser encontradas como tapas ou como raciones (porções maiores). Elas são crocantes e costumam ser servidas com salsa brava, um molho com tomates e páprica.

Se você quer fazer um prato típico espanhol simples, vale tentar preparar as batatas bravas.

O segredo é cozinhar as batatas, cortá-las, deixar esfriar e só depois fritar. Já fiz batatas bravas algumas vezes e a crocância é um absurdo de bom!

Tortilla Española

As batatas também estão presentes em outro prato típico encontrado desde os melhores restaurantes até os supermercados: a tortilla española.

A tortilla española é semelhante a uma fritada de batata com ovos e é encontrada em toda a Espanha.

O azeite espanhol é usado em boas quantidades na tortilla, sendo uma gordura com ótima qualidade. As cebolas também fazem parte da receita.

A tortilla de papas (espanhola) é uma das comidas da Espanha que mais gosto de fazer em casa. A combinação é simples, mas depois que você provar, vai querer comer muitas vezes!

Gazpacho

Caso você prefira algo leve, principalmente nos dias de calor, o gazpacho é uma excelente pedida.

O gazpacho é uma sopa de tomate originária da Andaluzia, temperada com pimentas e azeite. Como a região é quente, o gazpacho é servido frio, até mesmo com pedras de gelo para ajudar a passar o calor.

O gazpacho é uma ótima sopa para o calor que faz no verão do Brasil. Porém, é preciso ter tomates de qualidade.

Pulpo a la Gallega

A comida regional é essencial na culinária espanhola.

Um prato típico para provar na Galícia espanhola é o pulpo a la gallega. Fazer polvo nem sempre é fácil, mas na Galícia se domina a técnica.

O pulpo a la gallega é um prato de polvo temperado com páprica e azeite e servido com batatas, que muitas vezes são cozidas na água do cozimento do polvo, recebendo sabor extra.

Fabada Asturiana

A fabada asturiana tem como origem a região das Astúrias. Até hoje se diz que para fazer uma boa fabada é preciso ter toucinho e outros embutidos de porco feitos nas Astúrias.

A fabada asturiana é um cozido de feijão branco, com vários tipos de carnes de porco e embutidos, além do tradicional açafrão.

Sobremesas e doces da Culinária Espanhola

Depois de tantos pratos salgados deliciosos, as sobremesas espanholas também agradam a diversos públicos.

O chocolate quente com churros é muito consumido no país. É interessante provar tanto o chocolate quanto os churros, porque nenhum deles é doce demais e dá para comer sem enjoar.

Outro doce que você deve provar, mas é mais enjoativo do que o chocolate quente, é o marzipã.

O marzipã é uma massa de amêndoas, algumas vezes com recheio de frutas. Esse doce é uma herança moura na Espanha, principalmente na cidade de Toledo.

Os doces feitos de leite também são muito consumidos no país. A crema catalana é semelhante ao crème brûlée, então, é fácil gostar e pedir mais.

Já a leche frita é diferente, porque realmente é leite frito. No caso é uma massinha de leite, tipo pudim, só que frita.

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Boa viagem!