10 Melhores Comidas Típicas do Chile para Provar

Descubra as 10 comidas típicas do Chile mais deliciosas!

O Chile é um país muito visitado pelos brasileiros. Santiago, o Atacama, estações de esqui e a Patagônia são apenas algumas regiões e cidades turísticas do Chile. Entre cidades, atrações e muitos passeios, as comidas chilenas estarão no seu cardápio. Por isso, o post de hoje é dedicado as 10 comidas típicas do Chile mais deliciosas. Confira!

 

Frutos do Mar e Peixes

10 Comidas típicas do Chile!

Centolla. Fonte: Wikimedia

O Chile é um país com costa imensa, com o rico Oceano Pacífico o banhando. São muitos frutos do mar e peixes que os chilenos saboreiam e que os turistas ficam encantados.

O fruto do mar mais conhecido e mais caro é a centolla, um caranguejo gigantesco da Patagônia chilena. Comer centolla custa uma pequena fortuna! Mas há outras opções, como jaiba, que é um siri, loco, que é um molusco super diferente, e o molusco picoroco, além de muitos outros.

Em relação aos peixes, o salmão é um dos peixes do Chile mais conhecidos pelos brasileiros, porque importamos muito salmão para o Brasil. O congrio também se destaca, principalmente o congrio rosa.

 

Pastel de Choclo

10 Comidas típicas do Chile!

Fonte: Wikimedia

O pastel de choclo é um prato conhecidíssimo no Chile, com variações da receita em outros países da América do Sul. O pastel de choclo nada mais é do que uma massa de milho verde que encobre um refogado de carne com ovos e azeitonas.

O fato mais curioso do pastel de choclo é ser um prato agridoce. Na massa de milho verde é acrescentada açúcar, assim como acima do prato para dar uma cor dourada.

 

Curanto en Hoyo

10 Comidas típicas do Chile!

Fonte: Wikimedia

O curanto en hoyo é uma das comidas típicas do Chile mais curiosas. Originária da Ilha de Chiloé, o curanto en hoyo é uma forma de cozinhar mariscos, carnes e vegetais no vapor. Para isso, as comidas são postas acima de pedras quentes e depois cobertas por folhas da planta pangue.

Esse método de cozinhar está presente em diversos países do mundo, normalmente ligado aos povos originais. Países com atividade geotermal também realizam esse tipo de cozimento.

 

Ceviche

10 Comidas típicas do Chile!

Fonte: Wikimedia

O ceviche é um prato de origem peruana (descubra as delícias da culinária peruana aqui), mas que conquistou o mundo todo, inclusive o Chile. No país, o ceviche é muito consumido, por isso entra neste post sobre comidas típicas do Chile.

O ceviche nada mais é do que peixe branco cru marinado no suco de limão e temperos. Pimenta, cebola e coentro trazem sabor, aroma e contraste ao ceviche.

 

Chacarero

10 Comidas típicas do Chile!

Fonte: Flickr

O chacarero é um sanduíche que deixa qualquer hambúrguer em segundo plano. O chacarero é uma comida rápida, mas com ingredientes caseiros e de qualidade. Em um excelente pão, finas camadas de carne grelhada são colocadas, juntamente com tomate, ají verde (molho de pimenta), maionese caseira e vagem cozida e cortada.

Os sanduíches de carne, e não carne moída, são absurdamente saborosos e mais nutritivos. No Uruguai, há um sanduíche parecido, o chivitos (confira aqui).

 

Carbonada

10 Comidas típicas do Chile!

Fonte: Recetas Chile

A carbonada é um cozido de carne e vegetais, como milho, muito comum no Chile, Argentina, Bolívia e Peru. A carbonada é um prato extremamente nutritivo e saboroso, pois carne bovina é cozida com muitos vegetais, ideal para o inverno.

 

Cachorro-quente

10 Comidas típicas do Chile!

Fonte: Wikimedia

O cachorro-quente chileno é muito mais harmônico em sabores do que nosso. Além de usarem uma salsicha de melhor qualidade, a combinação de abacate com temperos é imperdível. Por causa das cores, o cachorro-quente é chamado de italiano.

 

Sopaipillas

10 Comidas típicas do Chile!

Fonte: Vimeo

As sopaipillas são deliciosos petiscos fritos. O diferencial é a que na massa vai abóbora, responsável pela bela cor alaranjada. Essas delícias fritas acompanhadas de molho pebre (tipo um vinagrete) são entradas estupendas.

 

Empanadas

10 Comidas típicas do Chile!

Fonte: Public Domain Pictures

Por último, mas não menos importante, estão as empanadas chilenas. Na maioria dos países da América do Sul, há empanadas, sejam fritas ou assadas. No Chile, as empanadas são super populares, com a empanada assada de carne sendo uma das mais consumidas.

Ovos e azeitonas costumam estar presentes nas empanadas de carne e deixam o recheio ainda mais gostoso. Há também empanadas fritas, com diversos recheios. As empanadas fritas lembram o nosso pastel.

 

Bebidas Chilenas

10 Comidas típicas do Chile!

Pisco Sour. Fonte: Flickr

Como falar de comidas típicas do Chile e não mencionar os acompanhantes que enriquecem a refeição. O vinho chileno é um velho conhecido dos brasileiros, mas no Chile são ainda mais baratos. Os carmeneres são os mais conhecidos. Vale apostar em vinhos chilenos que você não encontra no Brasil.

Outra bebida muito conhecida e consumida no Chile é o pisco sour, uma bebida alcoólica feita a partir da aguardente da uva. Chile e Peru disputam a criação do coquetel, mas é tão consumido nos dois países, que já virou patrimônio dos dois.

A aguardente da uva é misturada com suco de limão, açúcar e clara de ovo, além de outros ingredientes. O pisco sour é uma bebida forte, mas muito saborosa.

 

Qual das comidas típicas do Chile você mais se interessou? Deixe seu comentário e confira o episódio do Papo Viagem Podcast sobre Santiago do Chile!

Boa viagem, Viajante!

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